業務用 解凍機Thawing Cabinet
世界基準の業務用 解凍機が、
食材解凍時の悩みを解消。
※727721〈特許出願中〉
※製品番号
世界基準の業務用 解凍機が
食材解凍時の悩みを解消
業務用 解凍機だから冷凍食材を
扱うあらゆる業態で活躍！
たとえば終業時23:00に解凍をスタート。7時間後に冷蔵保存モード（2℃）へ移行し、翌日10:00には、すぐに仕込み作業に取り掛かれます。
食材に合わせた3段階の解凍プログラムで、
旨味を逃がしません！
解凍ステップを、温度・時間設定ごとの3フェーズまでプログラムすることができ、食材に合わせた最適な温度で解凍。食材の旨味を逃がしません。
解凍完了後は自動で冷蔵保存。
設定した解凍プログラム終了後、自動的に冷蔵保存モード（2℃）へ移行。食材が温まりすぎる心配がありません。
解凍時間が明確になり、より計画的な調理・発注が可能に。
庫内でプログラム管理された状態で解凍するため、解凍時間が、季節・環境・担当者などに左右されることがありません。そのため、より計画的な発注が可能になり、食材のコスト削減にもつながります。
操作性はシンプルで使いやすく、
誰でも簡単にプログラム操作。
新しい従業員の方でもすぐに使えるシンプル操作。プログラムを選択し、スタートボタンを押すだけでOK。
最大容量670ℓ。
棚・ドリップパンは、食洗機でも洗える。
庫内のデッドスペースが少なく、スペースを効率的に利用できます。
製品ラインアップ
製品仕様
| PNC | 727721 |
|---|---|
| 電源（V） | 単相AC100(50Hz/60Hz) |
| 定格消費電力（kW） | 1.73 |
| 重量（kg） | 168 |
| 外形寸法（mm） | 幅 710 × 奥行 835 × 高さ 2114 |
| 庫内寸法（mm） | 幅 560 × 奥行 707 × 高さ 1460 |
| 最大容量（L） | 670 |
| 棚数 | GN2/1サイズ 10段 |
| 冷却温度（℃） | 0～10 |
| 内装／外装材質 | SUS304 |
| バックパネル材質 | 亜鉛メッキ鋼板 |
| 冷媒 | R134a |
外形寸法
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