液体（アルコール）急速凍結機

ｰ35℃に冷やし込まれたアルコール内に、真空・脱気包装された食品を浸漬させて凍結させます。液体は、エアーと比べて熱伝達率が約20倍。短時間で水分を凍結させるため細胞破壊が起きにくく、冷凍前の品質に近い状態で保存が可能です。

【特徴】
・100Vなので家庭用コンセントで使用できます。
・キャスターが付いているので、簡単に移動ができます。
・冷凍機一体型で余分なスペースを取りません！
・様々な食材で急速冷凍をご利用頂けます。